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Curso: Implementação e Avaliação do Sistema HACCP – 50H
Duração: 50h
Regime: Presencial
Destinatários: Directores de departamento, de Produção, da Qualidade, de Ambiente, de Higiene e Segurança, gestores e técnicos.
Objetivos: - Implementar um sistema HACCP e auditar sistemas já implementados.
Conteúdos Programáticos: 1. Construção do sistema HACCP
2. HACCP e o sistema da Qualidade
3. Simulação de casos práticos
4. Auditorias a sistemas HACCP
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